Optimot. Consultes lingüístiques

Resultats de la cerca frase exacta: 549

Diccionaris terminològics

Font Diccionaris terminològics del TERMCAT

Àrea temàtica Ciències de la salut

Part tova del cos dels quadrúpedes i l'aviram formada principalment per teixit muscular, connectiu i adipós, destinada a consum humà. [...]

2. carn

Font Diccionaris terminològics del TERMCAT

Àrea temàtica Indústria. Energia

[...]

3. desossador de carn | desossadora de carn

Font Diccionaris terminològics del TERMCAT

Àrea temàtica Indústria. Energia

[...]

4. desossador de carn | desossadora de carn

Font Diccionaris terminològics del TERMCAT

Àrea temàtica Treball

Persona que treu els ossos de peces de carn i les prepara per empaquetar i comercialitzar. [...]

5. tallador de carn | talladora de carn

Font Diccionaris terminològics del TERMCAT

Àrea temàtica Treball

Persona que talla les peces de carn en trossos adequats per al consum. [...]

6. carn DFD

Font Diccionaris terminològics del TERMCAT

Àrea temàtica Ciències de la salut

Carn d'aspecte mat, de color fosc, eixuta al tall i de consistència ferma, generalment procedent d'animals que han estat sotmesos a un gran esforç poc abans de morir i han esgotat les reserves de glucogen. [...]

7. carn forana

Font Diccionaris terminològics del TERMCAT

Àrea temàtica Ciències de la salut

Carn que arriba a l'escorxador per a ser conservada en cambres frigorífiques i posteriorment expedida, procedent d'un animal sacrificat en un altre escorxador. [...]

8. carn fresca

Font Diccionaris terminològics del TERMCAT

Àrea temàtica Ciències de la salut

Carn procedent d'un animal acabat de sacrificar que ha estat airejada i no s'ha sotmès a cap altre tractament que no sigui el fred no inferior als 0 ºC. [...]